五ツ星お米マイスターによる【お米&おむすび講座】特別講座のご案内

☆ご活躍中の五ツ星お米マイスターの渡久地奈々子さんをお招きしての特別お米講座の開催です☆

「お米ってどれも同じ」と思っている方、「今さら聞けないお米の基本」が気になっている方へ。
お米とふれあっていると癒される・・そんなお米マイスターのお米講座、開催です☆

【渡久地奈々子さんからのメッセージ】
今回はお米とおむすびに特化した特別講座を開催いたします。
・具材の効能(栄養価・組み合わせの意味)
・形(地域や時代での形の言われ・昔ながらのおにぎりと流行のおにぎりやキャラおにぎりなど)
< それぞれの違いを実感し、体感する>ことが大切なので、
違いを実際に確認していきながらのランチも行いますよ♪

「おむすびを学ぶ」

  • 歴史(米文化)を学ぶ
  • 炊飯を学ぶ(保管・選び方・好みでの違いなども含む)
  • 具材を学ぶ
  • 食を学ぶ(食育について)

の4つの内容をお伝えしていきます。おむすびの具材も実にさまざま。そんなお話をしていきますが、
今回はシンプルに塩(3種類)と海苔!
タイプの違う塩とお米の相性や、おむすびにするときの塩の扱い方などを試してみませんか?

そして・・ バケーションキッチンさんでの初開催記念として、
今回特別にお米も2種類用意します。
食べ比べとともに、タイプの違うお米とお塩の相性や、
あなたの好みのお米も発見できるかも♡

子どもから大人まで愛されるおむすび。
手から手へ、
むすんでくれた人のココロをも感じることができる瞬間を大切なヒトへ贈りたい。
そんな想いをこめて。

【開催日時】  2016年2月28日(土) 11:00~13:00

【場所】    Heart food factory バケーションキッチン(宜野湾市真栄原1-9-1)

【受講費】    2500円 (講座資料・材料費・軽食込み)

お申込み、お問い合わせ先はバケーションキッチンメール申し込みページ→コチラ
または御電話 098-917-1557にてお願いします。
お問い合わせもお気軽にどうぞ☆

【講師紹介】
五ツ星お米マイスター 渡久地奈々子氏
◆経歴
うるま市出身
・1998年 (株)具志川食糧入社 米穀の世界に入りました
・2006年 食育指導士 フードインストラクター(穀類)取得
・2008年 三ツ星お米マイスター認定(認定第308-47-1)
・2012年 (有)麦飯石の水 米部門へ入社
      五ツ星お米マイスタ認定(認定第512-47-1)
・2013年 ナチュラルフードコーディネーター取得

◆メディア出演
週刊ほーむぷらざ「彩職賢美」/季刊誌おきなわいちば/RBC「THE NEWS」/
RBC「きままにロハススタイル」/求人誌ルーキー「週刊元気企業」/RBC-Iラジオ「玉城朋彦の沖縄大好き」/NHK「ナマから調査隊」/EMオアシス/
FMうるま「歴ラジ」/FM21「上間光の気になる金曜日」/ウチナー紀聞
◆執筆
週刊ほーむぷらざ「ウチナーごはん」/連載(全24回)雑誌「i-woman」2回/
「沖縄の有機野菜2012」(メディアエクスプレス出版)内 担当/琉球新報コラム「南風」(2013/7~2013/12)/日曜ミニコラム「ななむすび」琉球新報・沖縄タイムス
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