女子力UP時短メニュー2015.4

2015・4原稿

バケーション通信2015年4月

【女子力UP時短メニュー】

新年度のスタートです!新しい環境にドキドキ、ワクワクしている方も多いのではないでしょうか?
でも、慣れるまでは緊張もありますよね。そんな時は、ハーブティーがお勧めですよ。
ミントティーやレモンバームティーはいかがでしょうか?
頭がすっきりし、香りでほっと癒されますよ。
リラックスしながらお仕事も、家事も、趣味も頑張りましょう~♪

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さて、2013年よりバケーションキッチンは企業の社員さま用の昼食提供を承っております。
平日5日間の中、和洋中を取り入れながら献立を作りますが、パスタを始めとする麺料理がメインの曜日があります。
この曜日に違うメニューにすると、「あれっ?!パスタじゃないの?」なんて声が聴こえる時も。

そんな風についつい食べたくなるのが麺類ではないでしょうか。

小麦粉から作られるパスタにはエネルギー源となる糖質が含まれます。
消化も腹持ちも良いのでランチメニューにはぴったりですね。
しかし、バターや生クリームを使ったパスタソースはカロリーも高め。
量を調整して美味しく楽しみましょう。

今回私がご紹介したいお料理は簡単に出来る【ヘルシーサラダパスタ】です。
使うお野菜は水菜やしめじ、トマトなど。
その他、ご自宅にあるもので結構です。
茹でた豚肉とお好みのドレッシングで和えるだけの時短調理ですよ。
野菜もお肉も美味しくとれちゃう栄養バランスばっちりの簡単メニュー。
これからの季節にもぴったりだと思います。ぜひ、お試しくださいね!

【簡単おいしいレシピ】

ヘルシーサラダパスタ~お野菜はお好みでOK!美味しく野菜もお肉もとりましょう♪~

【材料】1人分

パスタ 80~90g・ しめじ 適量・ 豚肉(薄切り一口大) 150g・ 水菜 適量 
トマト 1/2個・ EXオリーブオイル 適量・ 塩・コショウ適量・ 
お好みのドレッシング 適量

【作り方】

①しめじと一口大に切った豚肉は湯がいてざるにあげておく。

②パスタを表記の時間にそって茹でる。
 茹であがったら、少々のEXオリーブオイルを入れた氷水にとる。
*冷製パスタなので水にさらすため、少し柔らかめに茹で上げます。

③パスタをざるにあげて、塩・こしょうで下味をつけEXオリーブオイルを回しかけておく。

④水菜・トマトは食べやすい大きさに切り、水気をよくとっておく。

⑤しめじ・豚肉・水菜をお好みのドレッシングで和える。
*ゴマ風味のドレッシングがお勧めです。その他、ポン酢や和風ドレッシングもOK!

⑥パスタと和えて、味を調える。
*あとちょっと薄いかな・・・、と感じる時は少々の塩やしょうゆを足すと良いでしょう。

⑦お皿に盛り付け、トマトを飾りつけたら完成。

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