☆ご活躍中の五ツ星お米マイスターの渡久地奈々子さんをお招きしての特別お米講座の開催です☆
お待たせしました！前回のお米講座でご要望のあった土鍋で美味しくお米を炊く方法を
新米の時期に合わせ、お米マイスター渡久地奈々子先生に教えていただきます。
「今さら聞けないお米の基本」もたくさん聞ける、学べる！
県内で活躍中の五ツ星お米マイスターによるお米講座です☆
お米を炊くって、炊飯器だとスイッチ１つで他に手を加えることはありません。
しかし、そこには、「おいしいごはんを簡単に誰でも炊けるように」という、先人達の願いのこもった開発だったということに気が付く時間にもなると思います。
そして、見直される土鍋で炊くということを紐解いていきましょう。
そこにある「ごはん」というシンプルなものの本当の美味しさ、感じてみませんか？
【渡久地奈々子さんからのメッセージ】
誰もが認める土鍋ご飯の美味しさ・・・。
ただ、「炊き方って難しい？」そう思っている方も多いはず。
そんなリクエストの多い土鍋ごはんのコツ、学んでみませんか？ 「意外と簡単♪」と思うこと請け合いですよ。
「土鍋ごはんを学ぶ」
①歴史（米文化）を学ぶ
② 炊飯を学ぶ（保管・選び方・好みでの違いなども含む）
③ 土鍋を学ぶ（土鍋の種類、土鍋での炊き方やしくみなど）
④ 食を学ぶ（食育について）
の4つの内容をお伝えしていきます。また、土鍋だけでなく、実はお米って普通に身近にあるものでも炊けるんです。
それもあわせて実践していく実践内容にしました。
お米と向き合う、そんな時間を楽しんでみませんか？
【定員】 6名まで（最少開講4名）
【開催日時】 2016年10月1日(土） 10：30～12：30
【場所】 Heart food factory バケーションキッチン（宜野湾市真栄原1-9-1）
【受講費】 2800円 （講座資料・材料費・昼食込み）
お申込み、お問い合わせ先は御電話 098-917-1557（直通）080-6493-0672
または、メールvacationkitchen@yahoo.co.jpまでお願いします。
お問い合わせもお気軽にどうぞ☆
【講師紹介】
五ツ星お米マイスター 渡久地奈々子氏
◆経歴
うるま市出身
・1998年 （株）具志川食糧入社 米穀の世界に入りました
・2006年 食育指導士 フードインストラクター（穀類）取得
・2008年 三ツ星お米マイスター認定（認定第308-47-1）
・2012年 （有）麦飯石の水 米部門へ入社
五ツ星お米マイスタ認定（認定第512-47-1）
・2013年 ナチュラルフードコーディネーター取得
◆メディア出演
週刊ほーむぷらざ「彩職賢美」/季刊誌おきなわいちば/RBC「THE NEWS」/
RBC「きままにロハススタイル」/求人誌ルーキー「週刊元気企業」/RBC－Iラジオ「玉城朋彦の沖縄大好き」/NHK「ナマから調査隊」/EMオアシス/
FMうるま「歴ラジ」/FM２１「上間光の気になる金曜日」/ウチナー紀聞
◆執筆
週刊ほーむぷらざ「ウチナーごはん」/連載（全24回）雑誌「i-woman」2回/
「沖縄の有機野菜2012」（メディアエクスプレス出版）内 担当/琉球新報コラム「南風」（2013/7～2013/12）/日曜ミニコラム「ななむすび」琉球新報・沖縄タイムス
